カレイの煮付け献立の結果 ~ Nyosspixgluj

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アジの一夜干しに挑戦！鱗&内蔵を取って腹開きにしました。わりと大きなアジだったので、入れられる器がなかった為、チャック式の袋で浸ける事にしました。水450ccに塩45g 滲み出てきた水気を水洗いしてからザルに広げて1時間程干します。まず小さいコップを用意しましょ...

納豆に浅羽カレイの煮付け子持ち浅羽カレイの煮付け＜旨っ照りっ♪＞ by syu♪さん」子持ち浅羽カレイの切り身を煮付けでいただきました～。しょうがの風味をきかせた甘辛い煮汁で照り照りに仕上げたカレイの煮付けは白ご飯にぴったりのおかずですよね。特に子持ちのカレイはレシピ画像(...

コノシロ大漁ゲットだぜ！調べてみると骨がたくさんあるらしい。さてさて、どういただきますか。。。いろいろと試してみました。コノシロ塩焼きまずは「塩焼き」にしてみよう。頭を落として鱗と内臓をコノシロという魚をご存知ですか？あまり聞かない名前の魚ですよね。関東ではシンコと...